Alimentazione e scienza dell’uomo

Alimentazione e scienza dell’uomo.

L’alimentarsi è un processo molto più vasto di quanto oggi siamo portati a intendere. E’ una complessa interazione non solo fisica ma anche animica e spirituale dell’uomo nei confronti del mondo e riguarda profondamente l’individuo, l’ambiente, la comunità.

In questi termini, l’opera si rivolge a coloro che aspirano a una nuova e più completa coscienza dell’alimentazione.

198 pagine – 14×21 cm